FINCA LA QUINTANILLA RECONOCIDO COMO «VIÑEDO SINGULAR»

En el año 2017, el Consejo regulador de la DOCa Rioja modificó el reglamento de la DO para incorporar una nueva clasificación de los vinos atendiendo a las especiales características de los viñedos de donde se obtiene la uva para su elaboración, denominándolos como de “Viñedo Singular”.

Bodegas BAIGORRI ha obtenido la clasificación de “Viñedo Singular” para uno de nuestros vinos más emblemáticos: “BAIGORRI Finca la Quintanilla”. Este reconocimiento sitúa a nuestro primer vino de finca entre los más excelentes de la DOCa Rioja y pone en valor la apuesta de Bodegas BAIGORRI por la calidad y la autenticidad.

Para obtener esta clasificación, la bodega debe cumplir varios requisitos:

  • Viñas de más de 35 años.
  • Producción limitada a 5000 kg por hectárea.
  • Vendimia manual.
  • Elaboración con uva procedente sólo de ese viñedo.
  • Clasificación de “excelente” del vino realizado por el Consejo Regulador de la DO.

La Finca la Quintanilla se sitúa en una suave colina en el límite entre los términos municipales de San Vicente de la Sonsierra y Ábalos. Una zona de viñedo viejo con viñas plantadas en 1938 a una altitud de 530m y en un paraje ventilado por el Cierzo con suelos arcillo-calcáreos y orientación Norte-Sur.

La vendimia se hace a mano y la selección de la uva se realiza por visor artificial (máquina de selección por láser) llevando a cabo la elaboración en tinos de roble de 5000 ltr con remontados por gravedad. La fermentación maloláctica se produce en barricas de roble francés de Allier y el vino tiene una crianza de 24 meses en barrica.

El resultado es un vino color cereza intenso con aromas de fruta compotada, hierbas

aromáticas, ahumados y balsámicos, siendo equilibrado en boca con un final largo y persistente.

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Te recordamos que puedes disfrutar de nuestro BAIGORRI Finca La Quintanilla en el Restaurante BAIGORRI, en la bodega o en tu propia casa comprándolo en la tienda física de Bodegas BAIGORRI en Rioja Alavesa o adquiriéndolo a través de nuestra tienda online.

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