La gastronomía gallega y los grandes albariños del Valle del Salnés (Galicia) llegan a Samaniego, Rioja Alavesa de la mano de Bodegas GRANBAZÁN
Este será el primer año el en que Bodegas BAIGORRI (Rioja Alavesa) y Bodegas GRANBAZÁN (Rías Baixas) se únan para dar a conocer su gastronomía y sus vinos más allá de sus fronteras a través de un intercambio gastronómico que tendrá lugar en Bodegas BAIGORRI los días 2 y 3 de abril de 2022.
El equipo de cocina de Bodegas BAIGORRI viajará a Galicia para ofrecer las Jornadas Gastronómicas Vascas los días 12 y 13 de marzo, donde podrás disfrutar de un menú especialmente diseñado para esta ocasión y acompañado por los vinos de BAIGORRI en Bodegas GRANBAZÁN .
Por otro lado, los próximos días 2 y 3 de abril en Bodegas BAIGORRI se celebrarán las Jornadas Gastronómicas Gallegas y contarán con un menú especial gallego que todos los clientes podrán disfrutar en el restaurante de la bodega, ubicado en la sexta planta subterránea con vistas al viñedo, acompañado por los vinos albariños de GRANBAZÁN. Dos días especiales en los que todo el mejor sabor de Galicia en nuestra bodega de la mano de nuestros compañeros de Bodegas GRANBAZÁN.
El Menú Degustación Especial Gallego contará con los platos típicos de la zona como quesos gallegos, pulpo a feira, empanadas gallegas, lacón con grelos o filloas con miel entre otros que serán maridados con los albariños Granbazán etiqueta Verde 2021, D. Álvaro de Bazán 2018, Granbazán etiqueta Ámbar 2020 y Limousin Granbazán 2018.
Este menú especialmente preparado por el equipo de Bodegas GRANBAZÁN es el siguiente:
Entrantes
Quesos gallegos D.O. y membrillo
Trinchado de oreja al pimentón
Acompañado con Albariño Granbazán etiqueta Verde 2021
Empanadas gallegas de trigo con choco en su tinta y maíz crujiente con atún
Acompañado con Albariño Granbazán etiqueta Ámbar 2020
Primer plato
Pulpo a Feira sobre cremoso de patata
Acompañado con D. Álvaro de Bazán Albariño GB 2018
Caldo gallego
Segundo plato
Cazuela de lacón con grelos, garbanzos y chorizo gallego
Acompañado de Limousin Granbazán 2018
Postre
Filloas con miel
Cañitas rellenas de rema
Tarta de Santiago
Café, Queimada de orujo gallego con folklore conxuro
Precio: 55€ por persona
Reserva previa
Reservas: link de la experiencia
Entre las novedades que Bodegas BAIGORRI propone para esta primavera se encuentra además, una nueva edición de los prestigiosos cursos de WSET® de la mano de Vintage Class en las instalaciones de la propia bodega. El primer curso, dirigidos a profesionales y amantes del vino, será el WSET® Level 2 Cualificación en Vinos, y tendrá lugar los días 21, 22 y 23 de Abril de 2022.
Esta certificación de nivel principiante a intermedio está centrada en el descubrimiento de vinos y destinada a que los participantes que deseen aprender sobre una amplia gama de vinos o aquellos que deseen ampliar los conocimientos adquiridos en la Cualificación de Nivel 1 en Vinos WSET®.
