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Enamorados de la cabeza a los pies – San Valentín en Bodegas BAIGORRI

En Bodegas BAIGORRI queremos que el Día de los Enamorados sea muy especial para ti. Elige tu experiencia y compártela con esa persona maravillosa que quieres.

Te ofrecemos una Experiencia San Valentín donde, además de disfrutar de unos vinos emocionantes, podrás venir a bodega y descubrir un entorno asombroso, para acabar teniendo una comida muy romántica en uno de los mejores Restaurantes de bodega de España.

Los días 14 y 15 de Febrero servimos un Menú de los Enamorados y obsequiamos a cada pareja con una botella 50cl. BAIGORRI Crianza 2009.

 

 

Menú de los Enamorados

Entrantes:

Bacalao con naranja, caviar de arenque y brotes tiernos

Hojaldre de setas con salsa Idiazabal

Primero:

Verdura asada con salsa Vizmesco

Segundo:

Milhoja de ternera con pimiento caramelizado y chips de patata violeta

Postre:

Ravioli de piña con sorbete de coco

Precio: 40 € incluyendo Visita guiada a las instalaciones de BAIGORRI, 4 referencias de vinos, café, agua, pan y 10% IVA.

Reserva con antelación imprescindible a través de: Tel. 945 609 420 / mail@bodegasbaigorri.com

 

O bien, escoge nuestra Selección de Vinos para Enamorarse... Sólo tienes que elegir el momento ideal, unas velas, y dejar volar la imaginación...

   Comentarios (85) 30.01.2014. 14:13

Presentación de la nueva Guía Michelin 2013

El pasado 21 de Noviembre, en el Museo Guggenheim de Bilbao, edificio diseñado por Frank Gehry, había un total de 300 personas entre cocineros, críticos y periodistas deseosos de saber cuál ha sido la decisión de los inspectores de la Guía Michelin. En la gala se sirvió una cena coordinada por Eneko Atxa en la que también participaron Joseán Alija, chef del restaurante Nerua (con una estrella Michelin) como anfitrión.

El vino elegido para estar servido en la Gala ha sido nuestro BAIGORRI Reserva 2006 como vino tinto oficial y el Txakoli G22 de Bodegas Gorka Izaguirre.

Durante el "walking-dinner" pudimos fotografiarnos junto al pasado, presente y futuro de la cocina moderna española  Martín Berasategui, Eneko Atxa y David Muñoz.

 

 

 

 

¡Gracias a todos por tan distinguido homenaje inesperado a Bodegas BAIGORRI!

Desde que la Guía Michelin cumplió el centenario, las ediciones se han presentado en Madrid, San Sebastián y Barcelona. Le ha tocado en esta ocasión a Bilbao y además en el Museo Guggenheim de Bilbao.

Con 5 medios de comunicación de televisión nacional y varios medios de la prensa escrita se ha convertido en el mayor evento de la gastronomía hispánica y se consolida como la mejor plataforma para conocer de cerca la alta cocina española.

En resumen presentamos los top de la cocina española galardonados con tres estrellas Michelin:

Ciudad. Provincia. Nombre del restaurante: Dénia. Alacant. Quique Dacosta; Donostia-San Sebastián. Gipuzkoa. Akelaŕe (Pedro Subijana); Donostia-San Sebastián. Gipuzkoa. Arzak (Juan Mari y Elena Arzak); Girona. Girona. El Celler de Can Roca (Joan y Jordi Roca); Larrabetzu. Vizcaya. Azurmendi (Eneko Atxa); Lasarte-Oria. Guipúzcoa. Martín Berasategui; Madrid. Madrid Diverxo (David Muñoz) **NUEVO**; Sant Pol de Mar. Barcelona. Sant Pau. (Carme Ruscalleda).

   Comentarios (23) 06.12.2013. 11:31

En Otñono 2013 Bodegas BAIGORRI cosecha ORO

   Comentarios (9) 31.10.2013. 11:50

La Digital Wine Communications Conference 2013 visitando Bodegas BAIGORRI

La semana pasada, con la celebración de la 6ª edición de la Digital Wine Communications Conference que hubo en Logroño, Rioja, hemos recibido en Bodegas BAIGORRI, dos grupos (viernes por la noche y domingo al medio día) de 50 profesionales del vino de varios países que estaban muy interesados en conocer nuestra bodega.

 


A la llegada, en la recepción fueron obsequiados con nuestro BAIGORRI Blanco Fermentado en Barrica y nuestro BAIGORRI Rosado. Dejamos tiempo en el mirador para desinhibirse y comenzar a cuestionarse preguntas sobre la enorme variedad de posibilidades que presenta la bodega, así como la tecnología de la gravedad como aliado.
El Equipo de la bodega, diseñó un plan específico para ellos, consistente en la cata en directo de diferentes tipos de uva (tempranillo, garnacha, Maturana, viura), con la finalidad de que aprovecharan la ocasión de la vendimia, para poder distinguir todas estas variedades en cuanto a caracteres organolépticos, diferencias en cuanto al tipo de hoja y racimos, etc.. y la verdad es que resultó un éxito, porque pudieron aprender toda una serie de conceptos y caracteres diferenciadores entre los diferentes tipos de uva.

A continuación, se les hizo lo mismo con los distintos tipos de mosto, se les mostró nuestras peculiaridades a la hora de la recolección de la uva, así como su procesado para nuestros diferentes vinos y también podemos hablar de una impresión positiva.
En la recepción se fotografío esta presentación y ya se puede disfrutar en imágenes que progresivamente irán colocando en sus direcciones.

Hemos podido corroborar un enorme interés por su parte en aspectos tales como en todo el proceso de elaboración y posteriormente, cada cual ha dado importancia a temas diferentes. Unos se centraron más en el viñedo, otros en la arquitectura, otros en los proyectos de investigación otros en la organización de las visitas y las posibilidades de desarrollo de colaboraciones futuras. El elenco de oportunidades es tan amplio como sus criterios en la elección. Sabemos que cada uno se lleva una vivencia única y llena de matices especiales. Por las reacciones y por el interés que genera este nuevo paso hacia delante en la búsqueda de informar con las redes sociales la realidad del día a día de la bodega.

 

Pedro Martínez Hernández, Propietario Bodegas BAIGORRI

 

 

 

 

 

   Comentarios (17) 31.10.2013. 10:09

XIX Premios Mezquita 2013

   Comentarios (16) 17.10.2013. 12:31

BAIGORRI la bodega más exitosa de la DOC Rioja en el concurso Vinalies Internationales 2013

http://www.vinalies-internationales.com/es/resultats-vinalies-internationales.php?pays=®ion=Rioja&appellation=&producteur=&chateau=&couleur=&millesime=&type_vin=&medaille_r=&compare=+and+&lim=&langue=es&annee_vinalies=2013&order=&sens=#

   Comentarios (16) 04.05.2013. 11:55

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